幸福、感動及充滿回憶的大滷麵

 

曾經看過一部電影,片名不知是廚神或食神,是描述2位同門師兄弟(師兄是壞蛋)爭奪廚師大賽冠軍的故事,其中有一段是敘述這2位師兄弟的助理居然是當兵時的班長及班兵,班兵懇求班長再煮一碗當兵吃過的麵,他認為那是世界上最好吃的麵。於是兩人相約到班長家,班長煮了一碗和當兵時相同的麵給班兵吃,但班兵說:雖然還很好吃,但不是這個滋味。

  

班長後來居然把班兵綁起來,痛揍他、操死他,還讓他餓了2天。班長又煮了一碗相同的麵給班兵吃,班兵吃了之後高興的說,就是這個味道,然後感動痛哭。班長說:當年你參加演習,累的半死又餓了3天,回到營區我煮了這碗麵給你吃,那是一碗充滿幸福及感動的麵。對,美食就是因為令人感到幸福及感動才會記住一輩子。

 

 

很久以前,我住在新竹縣新豐鄉就讀新豐國中,同學大多家境不好,我也一樣,週日就和同學到新豐高爾夫球場當球僮賺零用錢,那時並沒有球車及拖車,高爾夫球袋都是用背的,整個18洞下來要走上78公里,同時球場都位於山坡,實在很累。我第一次去當球僮時是國二,個子瘦小,加上球袋很重,又是第一次沒有磨鍊過,走回來時實在又累又餓。但拿到90元工資還是很高興(5個小時只有90),因為這是我有生以來第一次自己賺到的錢,我又高興又感動。騎單車回家的路上經過一家麵店,我實在很餓,又第一次賺到錢,就決定進去吃一碗麵慰勞自己,我點了一碗從沒吃過的大滷麵。當麵端上來時,我看的就覺得很好吃,吃了第一口後,我實在太感動了,真的太好吃了,這是我這輩子吃過最好吃的麵了。

 

 

從此以後,我就愛上了大滷麵,以後我只要到麵店,菜單上有大滷麵我不會點別的。國中畢業後離開新竹去讀軍校,我住遍住北、中、南、東,也吃遍了各地的大滷麵,雖然有的大滷麵看起來很好吃,料很豐富也的確不錯吃,但就是沒有當初那種讓我感動的味道。

 

 

昨天(2013.5.3)早上到位於新豐鄉建興路上的工地看木工楊師傅的施工情況,工地距離我的母校新豐國中大概只有2公里,因為下午要到同樣位於新庄子的矩陣家具工廠拿廚具用的拉籃,就想中午先到母校旁的一家有名餃子店「四海餃子店」吃午餐。

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這是位於新豐鄉新庄子新庄路很有名餃子店,雖然門面及內裝看起來都很舊,但在當地很有名氣,我曾經帶過家人來吃,他們都沒有感覺,其實因為他們沒吃到感情這一味。停好車到了店內,已經客滿,店內只有一位女店員在櫃台,她的工作其實很多,接待客人點餐、切小菜、收桌面及結帳全包,廚房只有2位夫婦忙著煮食。

 

我跟女店員說我自願坐在櫃台旁的工作桌,店員就把桌子清出一角給我,店內主要有水餃、大滷麵、炸醬麵….還有滷味。我當然點了大滷麵,再加上滷蛋+10元豆干+10海帶(2條耶)。等待的過程,我發現不管是一桌1個人、2個人、3個人或很多人,都一定有點大滷麵,現場近30人,應該點了快20碗。雖然客人很多,但老夫婦動作很快,我並沒有等很久。美味上桌了,雖然只是一碗廉價不上相的大滷麵,卻是我一輩子的最愛,無可取代,在我心中勝過喜來登的大餐。

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大滷麵外加滷蛋+豆干3+海帶2片,才75元。

 

雖然這家店並不是我國中時去吃的那家店,但是老舊的店面、地點、麵的內容物及味道都是極為接近的,就是充滿幸福、感動及回憶的大滷麵。

 

 

吃完麵後還有些時間,特地繞到距麵店約100公尺的母校新豐國中,當然校舍已不復當年模樣,都是新式建築。

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不過,校門口正對面的一棟老舊西式別墅,居然都沒什麼改變,記得國中時這棟佔地寛廣的西式別墅是極為神秘,我從未看過有人走動及進出,甚至有同學說它是鬼屋,不過住附近的同學說曾看過有電視或電影在這裡拍攝。這次居然讓我看到大門開啟,一部汽車開了進去。

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沒待多久我就工作去了,下次在附近工作或路過時,還是要再來吃一碗我最愛的大滷麵。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (2)

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  • Brian
  • 那一間以前叫北海餃子館,30幾年前 陽春麵 10元
    印象中以前大滷麵非常好吃(我吃過最好吃的,但現在口味是否相同,不確定~)

    去年看了網路推薦跑去 鳳姐小吃,一進去看到老闆娘,
    天啊,這不是我國小時(30幾年前),在北海餃子館吃麵時,櫃台負責點餐那位大姊~
    突然有種時光錯亂的感覺, (突然看到30年不見的人的感覺)
  • Brian
  • 哈,抱歉,以前應該是叫"福海餃子館"才對,不是北海餃子館
    實在年代太久遠,剛剛打錯了

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